燃气灶多环火指的炉灶燃烧时火焰燃烧所呈现的分焰数量。一般现在市场上的燃气灶具（煤气炉灶具）火焰分焰数量在一至三环居多，少数燃气灶生产厂家会生产四环、五环的燃气灶。燃气灶燃烧时的火焰分层数量可以有效提高火焰的热值，让燃气与空气中的氧气混合燃烧的更充分，同时火焰相对分布均匀，更适合加热一些大面积的锅具，不让火焰只在一个局部加热，节省烹饪时间。


燃气灶火焰分层与灶具本身炉头和分火器（灶具火盖）的结构紧密相关，炉头是把燃气传送到灶具台面分火器（灶具火盖）位置，而分火器就是把火焰进行分层的最终实施者。所以购买燃气灶具时可以从灶具的火盖结构直接分辨出炉灶具燃烧时是几环火焰效果。